Кордицепс, плодовое тело сушеное, 50 гр
-
В Китае кордицепс имеет многолетнюю историю использования, в первую очередь как легочный и почечный тоник, для повышения продукции спермы и для лечения хронической астмы, туберкулеза и других заболеваний дыхательной системы. Китайские травники считают его пополняющим компоненты Инь и Ян и восстанавливающим внутреннюю энергию сниженную после сильных стрессов или возрастных изменений.
Приготовление. Плодовые тела кордицепса можно добавлять в любые первые и вторые блюда, но чаще они используются в тушеных блюдах, супах и отварах.
Для бульона с кордицепсом можно использовать любое мясо. Для приготовления блюда берут 50 гр грибов (или 5–10 г сушеных плодовых тел) на 100–150 г мяса, а также различные пряности и приправы. Доводят до кипения бульон с мясом, добавляют туда пряности и кордицепс. Варят на медленном огне в течение 2–3 часов. Соль добавляют ближе к концу варки. Готовить блюда с плодовыми телами кордицепса рекомендуется 1–2 раза в неделю зимой и весной.
Спиртовая настойка: 50 г сушеных плодовых тел заливают 500 мл водки или 40% спирта. Настаивают в течение 3–4 недель. Принимают по 10–15 мл в день.
Меры предосторожности: не рекомендуется применять беременным женщинам в первые 3 месяца беременности, кормящим матерям в течение всего периода кормления, детям до 12 лет.
-